Iuj fruktoj kaj legomoj estas susceptibles al pesticidoj kaj kemiaj restaĵoj, do estas precipe grave lavi ilin ĝisfunde antaŭ manĝi.
Lavi ĉiujn legomojn antaŭ manĝi estas facila maniero forigi malpuraĵon, bakteriojn kaj restaĵojnpesticidoj.
Printempo estas bonega tempo por refreŝigi viajn spacojn kaj kutimojn. Dum vi purigas viajn ŝrankojn kaj frotas viajn baztabulojn, ne forgesu rigardi vian produktaĵkeston. Ĉu vi aĉetas en la organika sekcio de via nutraĵvendejo, ĉe via loka kamparana merkato aŭ mendas freŝajn produktojn por liveraĵo, la plej grava regulo ankoraŭ validas: lavu viajn fruktojn kaj legomojn.
Dum plej multaj manĝaĵoj sur nutraĵvendejbretoj estas sekuraj por manĝi, ili ankoraŭ povas enhavi spurojn de insekticidoj, malpuraĵo kaj bakterioj. La bona novaĵo estas, ke vi ne devas panikiĝi. Laŭ la Programo pri Insekticidaj Datumoj (PDF) de la Usona Departemento de Agrikulturo, pli ol 99 procentoj de nutraĵoj testitaj plenumas sekurecajn normojn de la Usona Mediprotekta Agentejo (EPA), kaj pli ol kvarono havas tute ne rimarkeblajn restaĵojn de pesticidoj.
Tamen, kiel parto de via printempa resaniĝo, eniri la kutimon lavi ĉiujn produktaĵojn antaŭ manĝi estas inteligenta movo por via sano kaj via trankvilo.
Por esti klara, iuj kemiaĵoj kaj pesticidoj estas tute sekure lasi malantaŭe. Kaj ne ĉiuj kemiaĵoj estas malutilaj, do ne paniku la venontan fojon, kiam vi forgesos lavi viajn fruktojn kaj legomojn. Vi fartos bone, kaj la ŝancoj malsaniĝi estas tre malaltaj. Dirite, estas aliaj aferoj por zorgi, kiel bakteriaj danĝeroj kaj makuloj kiel salmonelo, listeria, E. coli kaj ĝermoj el la manoj de aliaj homoj.
Iuj specoj de produkto pli verŝajne enhavas persistajn pesticidajn restaĵojn ol aliaj. Por helpi konsumantojn identigi kiuj fruktoj kaj legomoj enhavas la plej multajn pesticidajn restaĵojn, la Media Laborgrupo, senprofita organizaĵo pri manĝaĵsekureco, publikigis liston nomitan "Dirty Dozen". La grupo ekzamenis 47 510 specimenojn de 46 specoj de fruktoj kaj legomoj testitaj de la Usona Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj kaj la Usona Sekcio pri Agrikulturo, identigante tiujn, kiuj havis la plej altajn nivelojn de insekticidaj restaĵoj en la momento de la vendo.
Sed kiu frukto, laŭ la plej nova studo Dirty Dozen, havas la plej multajn pesticidajn restaĵojn? Fragoj. Estas malfacile kredi, sed la tuta kvanto de kemiaĵoj trovitaj en ĉi tiu populara bero estis pli alta ol en iu ajn alia frukto aŭ legomo analizita.
Malsupre vi trovos la 12 manĝaĵojn plej verŝajnajn enhavi insekticidojn kaj la 15 manĝaĵojn malplej probable poluitaj.
La Malpura Dekduo estas bonega indikilo por memorigi al konsumantoj, kiuj fruktoj kaj legomoj postulas la plej profundan lavadon. Eĉ rapida lavado kun akvo aŭ ŝprucaĵo da lesivo povas helpi.
Vi ankaŭ povas eviti multajn eblajn riskojn aĉetante atestitajn organikajn fruktojn kaj legomojn, kiuj estas liberaj de iuj agrikulturaj pesticidoj. Scii, kiuj manĝaĵoj pli verŝajne enhavas insekticidojn, povas helpi vin decidi elspezi iom pli por organikaj produktoj. Kiel mi eksciis, kiam mi analizis la prezojn de organikaj kaj ne-organikaj produktoj, ili ne estas tiel altaj kiel vi povus pensi.
Produktoj kun naturaj protektaj tegaĵoj malpli enhavas eble damaĝajn insekticidojn.
La Clean 15 havis la plej malaltajn nivelojn de insekticida poluado de ĉiuj provaĵoj, sed tio ne signifas, ke ili estis tute liberaj de insekticida poluado. Kompreneble, tio ne signifas, ke la fruktoj kaj legomoj, kiujn vi alportas hejmen, estas liberaj de bakteria poluado. Statistike, estas pli sekure manĝi nelavitajn produktojn de la Pura 15 ol de la Malpura Dekduo, sed ankoraŭ estas bona regulo lavi ĉiujn fruktojn kaj legomojn antaŭ manĝi.
La metodaro de EWG inkluzivas ses indikilojn de insekticida poluado. La analizo koncentriĝis pri kiuj fruktoj kaj legomoj plej verŝajne enhavis unu aŭ plurajn insekticidojn, sed ne mezuris la nivelojn de iu ajn pesticido en specifaj produktoj. Vi povas legi pli pri la Malpura Dekduo en la eldonita esplora raporto de EWG ĉi tie.
El la testaj specimenoj analizitaj, la Media Laborgrupo trovis, ke 95 procentoj de la "Dirty Dozen" fruktoj kaj legomaj specimenoj estis kovritaj per eble damaĝaj fungicidoj. Aliflanke, preskaŭ 65 procentoj de la "Clean Fifteen" fruktoj kaj legomaj specimenoj estis liberaj de fungicidoj.
La Media Laborgrupo trovis diversajn insekticidojn dum analizado de provprovaĵoj kaj trovis ke kvar el la kvin plej oftaj insekticidoj estis eble danĝeraj fungicidoj: fludioksonil, piraclostrobin, boscalid kaj pirimetanil.
Afiŝtempo: Apr-22-2025