Nia sperta, premiita personaro zorge elektas la produktojn, kiujn ni kovras, kaj detale esploras kaj testas la plej bonajn. Se vi aĉetas per niaj ligiloj, ni eble gajnos komisionon. Komentoj Deklaro pri Etiko
Iuj fruktoj kaj legomoj povas enhavi pesticidojn kaj kemiaĵojn, do kutime oni rekomendas plie ellavi ĉi tiujn produktojn antaŭ manĝado.
Estas plej bone lavi legomojn antaŭ manĝado por forigi malpuraĵon, bakteriojn kaj pesticidajn restaĵojn.
Kiam temas pri fruktoj kaj legomoj, la unua konsilo, kiun ni povas doni, estas lavi ilin. Ĉu vi aĉetas freŝajn fruktojn kaj legomojn de nutraĵvendejo, loka bieno aŭ la organika sekcio de superbazaro, estas bone lavi ilin, ĉar ili ne enhavas pesticidojn aŭ aliajn kemiaĵojn, kiuj povus influi vian sanon. Plej multaj pruvoj sugestas, ke fruktoj kaj legomoj vendataj en nutraĵvendejoj estas tute sekuraj por homa konsumo kaj enhavas nur spurojn de kemiaĵoj.
Certe, la penso pri pesticidoj aŭ kemiaĵoj en viaj nutraĵoj eble maltrankviligos vin. Sed ne maltrankviliĝu: La USDAPesticidoData Program (PDF) trovis, ke pli ol 99 procentoj de testitaj manĝaĵoj plenumis la normojn fiksitajn de la Mediprotekta Agentejo (EPA), kaj 27 procentoj tute ne havis pesticidajn restaĵojn.
Klare, iuj kemiaĵoj kaj pesticidoj povas havi restaĵojn. Ankaŭ, ne ĉiuj kemiaĵoj estas damaĝaj, do ne paniku la venontan fojon kiam vi forgesos lavi viajn fruktojn kaj legomojn. Vi estos bone, kaj la ŝancoj malsaniĝi estas tre malaltaj. Tamen, ekzistas aliaj aferoj pri kiuj zorgi, kiel bakteriaj danĝeroj kaj difektoj kiel salmonelo, listerio, E. coli, kaj ĝermoj de la manoj de aliaj homoj.
Iuj specoj de produktoj pli verŝajne enhavas persistajn pesticidajn restaĵojn ol aliaj. Por helpi konsumantojn identigi, kiuj fruktoj kaj legomoj estas plej poluitaj, la Environmental Working Group (Media Laborgrupo), neprofitcela organizaĵo pri nutraĵsekureco, publikigis liston nomatan "Malpura Dekduo". La grupo ekzamenis 47 510 specimenojn de 46 specoj de fruktoj kaj legomoj testitaj de la Usona Administracio pri Nutraĵoj kaj Medikamentoj kaj la Usona Departemento pri Agrikulturo, identigante tiujn, kiuj enhavis la plej altajn nivelojn de pesticidoj kiam ili estis venditaj.
Sed kiu frukto havas la plej multe da pesticidaj restaĵoj, laŭ nova studo de The Dirty Dozen? Fragoj. Povas esti malfacile kredi, sed la tuta kvanto da kemiaĵoj trovitaj en ĉi tiu populara bero superas tiun de iu ajn alia frukto aŭ legomo inkludita en la analizo.
Sube vi trovos la 12 manĝaĵojn plej verŝajne enhavantajn pesticidojn kaj la 15 manĝaĵojn malplej verŝajne poluitajn.
La Malpura Dekduo estas bonega indikilo por memorigi konsumantojn, kiujn fruktojn kaj legomojn oni devas lavi plej zorge. Eĉ rapida ellavaĵo per akvo aŭ ŝpruco de lesivo povas helpi.
Vi ankaŭ povas eviti multajn eblajn riskojn aĉetante atestitajn organikajn fruktojn kaj legomojn (kultivitajn sen la uzo de agrikulturaj pesticidoj). Scii, kiuj nutraĵoj pli verŝajne enhavas pesticidojn, povas helpi vin decidi, kie elspezi vian ekstran monon por organikaj produktoj. Kiel mi lernis analizante la prezojn de organikaj kaj neorganikaj nutraĵoj, ili ne estas tiel altaj, kiel vi eble pensas.
Produktoj kun naturaj protektaj tegaĵoj malpli verŝajne enhavas eble damaĝajn pesticidojn.
La specimeno "Pura 15" havis la plej malaltan nivelon de pesticida poluado el ĉiuj testitaj specimenoj, sed tio ne signifas, ke ili estas tute liberaj de pesticida poluado. Kompreneble, tio ne signifas, ke la fruktoj kaj legomoj, kiujn vi alportas hejmen, estas liberaj de bakteria poluado. Statistike, estas pli sekure manĝi nelavitajn produktojn el "Pura 15" ol el "Malpura Dekduo", sed tamen estas bona proksimuma regulo lavi ĉiujn fruktojn kaj legomojn antaŭ manĝado.
La metodaro de EWG inkluzivas ses mezurojn de pesticida poluado. La analizo fokusiĝas al kiuj fruktoj kaj legomoj plej verŝajne enhavas unu aŭ plurajn pesticidojn, sed ne mezuras la nivelon de iu ajn pesticido en aparta produkto. Vi povas legi pli pri la studo "Dirty Dozen" de EWG ĉi tie.
El la analizitaj testaj specimenoj, EWG trovis, ke 95 procentoj de la specimenoj en la kategorio "Malpura Dekduo" de fruktoj kaj legomoj estis kovritaj per eble damaĝaj fungicidoj. Aliflanke, preskaŭ 65 procentoj de la specimenoj en la dek kvin puraj kategorioj de fruktoj kaj legomoj enhavis neniujn detekteblajn fungicidojn.
La Media Laborgrupo trovis plurajn pesticidojn dum analizado de testprovaĵoj kaj trovis, ke kvar el la kvin plej oftaj pesticidoj estis eble danĝeraj fungicidoj: fludioksonilo, piraklostrobino, boscalido kaj pirimetanilo.
Afiŝtempo: 07-04-2025