Nia sperta, premiita personaro mane elektas la produktojn, kiujn ni kovras, kaj ĝisfunde esploras kaj testas la plej bonajn. Se vi aĉetas per niaj ligiloj, ni eble gajnos komisionon. Komentoj Etika Deklaro
Iuj fruktoj kaj legomoj povas enhavi insekticidojn kaj kemiaĵojn, do kutime rekomendas lavi ĉi tiujn produktojn aldone antaŭ manĝi.
Plej bone estas lavi legomojn antaŭ manĝi por forigi malpuraĵon, bakteriojn kaj pesticidajn restaĵojn.
Kiam temas pri fruktoj kaj legomoj, la unua konsilo, kiun ni povas doni, estas lavi ilin. Ĉu vi aĉetas freŝajn fruktojn kaj legomojn el nutraĵvendejo, loka bieno aŭ la organika sekcio de la superbazaro, estas bona ideo lavi ilin, se ili enhavas insekticidojn aŭ aliajn kemiaĵojn, kiuj povus influi vian sanon. Plej multaj pruvoj sugestas, ke fruktoj kaj legomoj venditaj en nutraĵvendejoj estas tute sekuraj por homa konsumo kaj enhavas nur spurkvantojn de kemiaĵoj.
Certe, la penso pri insekticidoj aŭ kemiaĵoj en via manĝaĵo povas maltrankviligi vin. Sed ne maltrankviliĝu: La USDAPesticidoDatuma Programo (PDF) trovis, ke pli ol 99 procentoj de nutraĵoj testitaj plenumis normojn fiksitajn de la Agentejo pri Mediprotekto (EPA), kaj 27 procentoj tute ne havis restaĵojn de pesticidoj.
Por esti klara, iuj kemiaĵoj kaj insekticidoj estas bone havi restaĵon. Ankaŭ, ne ĉiuj kemiaĵoj estas malutilaj, do ne paniku la venontan fojon, kiam vi forgesos lavi viajn fruktojn kaj legomojn. Vi fartos bone, kaj la ŝancoj malsaniĝi estas tre malaltaj. Dirite, estas aliaj aferoj por zorgi, kiel bakteriaj danĝeroj kaj makuloj kiel salmonelo, listeria, E. coli kaj ĝermoj el la manoj de aliaj homoj.
Iuj specoj de produkto pli verŝajne enhavas persistajn pesticidajn restaĵojn ol aliaj. Por helpi konsumantojn identigi kiuj fruktoj kaj legomoj estas plej poluitaj, la Media Laborgrupo, senprofita organizaĵo pri manĝaĵsekureco, publikigis liston nomitan "Dirty Dozen". La grupo ekzamenis 47 510 specimenojn de 46 specoj de fruktoj kaj legomoj testitaj de la Usona Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj kaj la Usona Sekcio de Agrikulturo, identigante tiujn, kiuj enhavis la plej altajn nivelojn de insekticidoj kiam ili estis venditaj.
Sed kiu frukto havas la plej multajn pesticidajn restaĵojn, laŭ nova studo de The Dirty Dozen? Fragoj. Eble estas malfacile kredi, sed la tuta kvanto de kemiaĵoj trovitaj en ĉi tiu populara bero superas tiun de iu ajn alia frukto aŭ legomo inkluzivita en la analizo.
Malsupre vi trovos la 12 manĝaĵojn plej verŝajnajn enhavi insekticidojn kaj la 15 manĝaĵojn malplej probable poluitaj.
La Malpura Dekduo estas bonega indikilo por memorigi al konsumantoj kiuj fruktoj kaj legomoj devas esti plej funde lavitaj. Eĉ rapida lavado kun akvo aŭ ŝprucaĵo da lesivo povas helpi.
Vi ankaŭ povas eviti multajn eblajn riskojn aĉetante atestitajn organikajn fruktojn kaj legomojn (kultivitajn sen la uzo de agrikulturaj pesticidoj). Scii, kiuj manĝaĵoj pli verŝajne enhavas insekticidojn, povas helpi vin decidi, kie elspezi vian kroman monon por organikaj produktoj. Kiel mi lernis analizante la prezojn de organikaj kaj ne-organikaj manĝaĵoj, ili ne estas tiel altaj kiel vi povus pensi.
Produktoj kun naturaj protektaj tegaĵoj malpli enhavas eble damaĝajn insekticidojn.
La specimeno Clean 15 havis la plej malaltan nivelon de insekticida poluado de ĉiuj provaĵoj, sed tio ne signifas, ke ili estas tute liberaj de insekticida poluado. Kompreneble, tio ne signifas, ke la fruktoj kaj legomoj, kiujn vi alportas hejmen, estas liberaj de bakteria poluado. Statistike, estas pli sekure manĝi nelavitajn produktojn de la Pura 15 ol de la Malpura Dekduo, sed ankoraŭ estas bona regulo lavi ĉiujn fruktojn kaj legomojn antaŭ manĝi.
La metodaro de EWG inkluzivas ses mezurojn de pesticida poluado. La analizo temigas kiuj fruktoj kaj legomoj plej verŝajne enhavas unu aŭ plurajn insekticidojn, sed ne mezuras la nivelon de iu ajn insekticido en aparta produkto. Vi povas legi pli pri la studo Dirty Dozen de EWG ĉi tie.
El la testaj specimenoj analizitaj, EWG trovis, ke 95 procentoj de specimenoj en la "Dirty Dozen" frukto kaj legoma kategorio estis kovritaj per potenciale damaĝaj fungicidoj. Aliflanke, preskaŭ 65 procentoj de specimenoj en la dek kvin puraj fruktoj kaj legomaj kategorioj enhavis neniujn konstateblajn fungicidojn.
La Media Laborgrupo trovis plurajn insekticidojn dum analizado de testprovaĵoj kaj trovis ke kvar el la kvin plej oftaj insekticidoj estis eble danĝeraj fungicidoj: fludioxonil, piraclostrobin, boscalid kaj pyrimethanil.
Afiŝtempo: Apr-07-2025